パセリには、口臭の原因となる雑菌を抑える物質が含まれています。
クロロフィルという物質です。
クロロフィルを日本語で分かりやすく言うと「葉緑素」ということになります。
実は、このクロロフィル（葉緑素）が口臭の元となる雑菌増殖を抑制してくれるのです。
実は、パセリには、このクロロフィルが豊富に含まれています。
また、パセリ特有の香り成分、ピネンやアピオール。
ピネンは消化を助けつつ雑菌の繁殖を抑える機能が有りますし、
アピオールにも細菌の繁殖を抑制する働きが有ります。
その結果、口臭を予防する働きを果たすことになります。
